Коллекция YAMATA - лаконичная серия ножей, ничего лишнего. Исключительная практичность классических стальных ножей и новые возможности инновационных японских технологий.
В набор входят шеф, филейный, универсальный, разделочный, овощной ножи. В комплект набора входит подставка для ножей.
Серия ножей DAMASCUS SUMINAGASHI из высококлассной дамасской стали создана как образец настоящего режущего инструмента. Ножи коллекции сделаны по дамасской технологии. Преимущества, которые особенно ценны в ножах коллекции DAMASCUS SUMINAGASHI: особенная твердость дамасской стали, высшей степени острота лезвий и коррозийная устойчивость.
Ножи DAMASCUS SUMINAGASHI обладают великолепными режущими свойствами, высокой упругостью и, вместе с тем, вязкостью клинка при его высокой твердости.
РУКОЯТЬ: стеклотекстолит G10
Благодаря ручке из стеклотекстолита ножи YAMATA удобны и практичны. Стеклотекстолит устойчив к ударам, воздействию влаги и химически активных веществ. Рукояти ножей изготавливаются вручную.
КЛИНОК: AUS-8, молибден-ванадиевая сталь
AUS-8 - Aichi Steel Works: сталь повышает коррозионную стойкость клинка. Имеет оптимальное сочетание твердости и гибкости. Специальная разработка для промышленного производства ножей. В ножах серии MIKADZO Yamata клинок изготовлен: сердцевина из молибден-ванадиевой стали AUS 8, обкладки из нержавеющей стали SUS-410. Молибден используется как легирующая добавка, которая повышает жаропрочность и коррозионную стойкость стали. Молибден повышает прокаливаемость и усиливает в сплаве действие хрома. Сталь с присутствием этого элемента блестяще себя зарекомендовала. Ванадий улучшает свойства сплава. Значительно повышает прочность и износостойкость стали. Нож из молибден-ванадиевой стали AUS 8 имеет прекрасные показатели по механической выносливости и служит владельцу долгие годы, нуждаясь в минимальном уходе и редкой заточке. Твердость: 59 HRC
Для соответствия требованиям безопасности, удобства в пользовании и дизайна каждое изделие проходит около 15 тестов, вследствие чего получается уникальный клинок с удобной рукоятью и невероятно эффектным лезвием.
Отличительные особенности коллекции Yamata:
