DAMASCUS SUMINAGASHI - неповторимая эстетика и прочность дамасской стали, самое лучшее для ценителей качественного кухонного инструмента для приготовления блюд различных кухонь мира.
В набор входят шеф, филейный, универсальный, разделочный, овощной ножи. В комплект набора входит подставка для ножей.
Серия ножей DAMASCUS SUMINAGASHI из высококлассной дамасской стали создана как образец настоящего режущего инструмента. Ножи коллекции сделаны по дамасской технологии. Преимущества, которые особенно ценны в ножах коллекции DAMASCUS SUMINAGASHI: особенная твердость дамасской стали, высшей степени острота лезвий и коррозийная устойчивость.
Ножи DAMASCUS SUMINAGASHI обладают великолепными режущими свойствами, высокой упругостью и, вместе с тем, вязкостью клинка при его высокой твердости.
Ручка: коричневая пакка
Одновременно с высокими эффективностью и отличными техническими показателями ножи коллекции DAMASCUS SUMINAGASHI имеют уникальный дизайн рукоятки и лезвия. Для исполнения рукояти и ее отделки используется коричневая пакка - ламинат, комбинация ценной древесины и смолы, которая используется для пропитки и стабилизирует основу материала рукояти. Технические характеристики такого материала значительно лучше аналогичных показателей обычной древесины и пластика. Пакка не подвергается влиянию влаги и химических веществ, не впитывает запахи, что делает ее превосходным материалом для исполнения рукояти ножей.
КЛИНОК: сталь, VG-10 c обкладками из 68 слоев
Каждый клинок этой серии представляет уникальное сочетание сверхтвердой стали VG-10, легированной кобальтом и молибденом, 68 слоев разноуглеродистой стали. Это позволяет добиться твердости 60 единиц по шкале Роквелла. VG-10 разработана специально для использования в ножевой промышленности.
Строение клинка - сердечник лезвия из высокоуглеродистой стали в обкладке из 68 слоев дамаска дает результат твердости и прочности ножа, а гибкая обкладка страхует сердцевину клинка от повреждений. Лезвие разработано и произведено с учетом японской и европейской культуры резки продуктов. Такое исполнение позволило достичь особого комфорта при пользовании ножом.
Для соответствия требованиям безопасности, удобства в пользовании и дизайна каждое изделие проходит около 15 тестов, вследствие чего получается уникальный клинок с удобной рукоятью и невероятно эффектным узором на лезвии.
Выдающиеся характеристики ножей коллекции DAMASCUS SUMINAGASHI:
